Ẩm thực Hà Nội dù có đa dạng, kết hợp Đông - Tây thì
vẫn giữ trong mình nét truyền thống. Dưới đây giới thiệu 10 món Hà Nội
xưa giản dị, thơm ngon, tồn tại từ bao đời...
Người Hà
Nội vốn nổi tiếng với nền ẩm thực giản dị nhưng không kém phần sang
trọng và tinh tế. Qua thời gian, những món ăn của vùng đất kinh kỳ không
những không bị mất đi mà ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng
của mình trong nền văn hóa ẩm thực dân tộc Việt.
Nhắc đến ẩm thực
Hà Nội, đầu tiên ta phải nhắc đến phở. “Phở là một thứ quà đặc biệt của
Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà
Nội mới ngon", nhà văn Thạch Lam đã viết.
Phở truyền thống Hà Nội
nổi tiếng với bánh phở mềm, nước dùng trong và ngọt, thịt bò mềm, thơm
ngậy. Tại Hà Nội, có rất nhiều hàng phở ngon: Phở Sướng - phố Đinh Liệt,
phở gia truyền - Bát Đàn, phở Thìn – Lò Đúc, phở Cường – Hàng Muối, phở
gánh – vỉa hè phố Hàng Trống...
Bún
chả được mệnh danh là thứ “quà” đặc sắc mà người Hà Nội gửi đến mọi
miền đất nước. Chỉ đơn giản là sự thơm ngon của những miếng thịt nướng
đủ lửa, cùng vị mắm chua ngọt nhưng cũng đủ níu chân thực khách bốn
phương. Bún chả ngõ chợ Đồng Xuân, 14 Hàng Than, ngõ 81 Lạc Long Quân
hay vỉa hè ngã tư phố Nguyễn Du – Bà Triệu... là những địa chỉ uy tín
cho món ăn này.
Với
gần 20 loại nguyên liệu, bún thang là thứ bún có cách thức chế biến đòi
hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận, kỳ công từ người đầu bếp, và cũng là một trong
những món ăn đặc trưng chứa đựng vô vàn nét tinh túy của ẩm thực Hà
thành. Địa chỉ: Bún thang Cầu Gỗ, 11 Hàng Hòm, 11 Hạ Hồi...
Món
chả cá Lã Vọng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng của
Việt Nam như: nghệ, thì là, mắm tôm, nước mắm. Tất cả hòa quyện lại
thành món ăn có một không hai, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chả cá Lã
Vọng luôn nằm trong danh sách những món ăn không thể bỏ qua của du khách
nước ngoài khi đến Hà Nội. Quán nằm ở số 14 Chả Cá.
Bánh
cuốn Thanh Trì là một món ngon lâu đời của mảnh đất Kẻ Chợ. Phố Tô Hiến
Thành là nơi bạn có thể thưởng thức thứ bánh mỏng tang, trong suốt,
thơm mùi gạo quê được phủ lên trên bằng lớp hành phi vàng óng, thơm phức
chấm cùng thứ nước mắm pha vừa miệng, thêm vài miếng chả quế nữa là
trọn vẹn hương vị bữa ăn.
Chả
rươi được coi là một đặc sản “của hiếm” của Hà Nội bởi vì rươi chỉ xuất
hiện một quãng thời gian rất ngắn trong năm, người Hà Nội nhanh tay mua
rươi tươi về để tủ lạnh dùng dần. Chả rươi giòn ngoài, mềm trong, beo
béo, thơm ngậy mùi vỏ quýt được bán ở Ô Quan Chưởng, quán Hằng béo - Lò
Đúc và phố Gia Ngư.
Chiếc
bánh vàng ruộm, bên ngoài được phủ kín bởi vừng rang thơm, khi cầm
chiếc bánh lắc nhẹ còn nghe được cả tiếng “lăn” của viên đậu xanh nhỏ
bên trong nhân bánh. Sự thú vị này làm lên nét đặc biệt chỉ riêng có ở
bánh rán lúc lắc – món ăn cổ truyền của người Hà Nội. Bánh được bán ở
cửa hàng ngõ 16A Lý Nam Đế hay 21 Lê Đại Hành.
Bún
ốc nguội là 1 món ăn dân dã và chỉ của riêng Hà Nội. Không dễ để tìm
địa chỉ bán loại bún này, và rất ít người có thể làm ngon được. Bún ốc
nguội ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng, cay cay
của ớt ăn cùng đĩa bún sợi nhỏ. Một món ăn đầy nhẹ nhàng, mộc mạc mà có
sức hút bền lâu. Một số địa chỉ tham khảo: 202F Đội Cấn, số 3 Phù Đổng
Thiên Vương, ở đầu Ô Quan Chưởng.
Người
Hà Nội nổi tiếng sành ăn nên đã chế biến thịt nhái thành một thứ đặc
sản chỉ riêng của Hà Nội. Những con nhái nhỏ băm cả thịt lẫn xương, giã
nhuyễn, rồi trộn với gia vị, sả ớt, lá chanh... chiên ngập trong chảo
dầu sôi sục. Miếng chả chín tới, vàng ươm, thơm nức cũng là một trong
những món nhậu “đưa rượu” số một.Địa chỉ: chả nhái bà Cốm ở phố Khương Thượng và quán bà Lương, ngõ 191 phố Khương Thượng.
Khi
những cơn gió heo may báo hiệu thời tiết chuyển mình chào thu cũng là
lúc những gánh cốm Vòng theo chân người tỏa đi khắp Hà Nội. Cốm và các
đặc sản làm từ cốm, tự bao giờ, đã trở thành một mảng màu xanh mát lành,
làm nên bức tranh đẹp về ẩm thực Hà thành.Cốm làng Vòng, bánh
cốm Hàng Than, cốm xào Đinh Liệt, chả cốm Phất Lộc, xôi cốm chợ Hôm,
chè cốm chợ Thành Công... là những món ngon mà Hà Nội có thể tự hào với
bạn bè bốn phương.
Bạn đang tìm dịch vụ cho thuê kho ngoài ra bạn còn muốn sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi. Liệu có nơi nào đáp ứng được nhu cầu bạn đặt ra?
Trả lờiXóaNắm được nhu cầu đó, Proship chúng tôi đã cung cấp đủ các dịch vụ bạn cần, và hơn thế nữa chúng tôi còn các dịch vụ khác. Tiêu biểu như giao hàng nhanh hà nội, dịch vụ giao hàng thu tiền,...
Chỉ cần đến với chúng tôi thì đảm bảo bạn sẽ hài lòng.
ngoài Hà nội có nơi nào bán hạt hạnh nhân giá sỉ k ạ
Trả lờiXóa